marionの、独り言🌼

今年も新生姜漬けました🌼

先週のうちに買っていた新生姜。 また、あんなに肩が痛くなるとは思っても いなかったので、休みに漬けようと思ってました。 漬けると言っても、洗って水気を拭いて すりおろすだけのものですが…。 先週買って置いてあったので 新生姜の先端の紫の部分は茶色くなり 傷みかけていました。 悪い所を削り、綺麗に洗... 続きをみる

新生姜の甘酢漬け🌼

先日の新生姜、木曜日の休みの日に スライサーでちゃっちゃと作りました。 スライスして甘酢に漬けるだけで、綺麗なピンク色。 漬けたその日から食べています。 今日もまた新生姜を買ってきました、800g程。 次のお休みまで冷蔵庫に入れておきます。 このガリを作るのに、このペラペラ感を出すのに 絶対必要な... 続きをみる