2年続けて、新生姜の甘酢漬け漬け損ないました。

今年は、出来るかなと思っていたのに

スーパーではもう見かけなくなってしまいました。

時期として終わったわけでは無いて思うけど、

漬け用の調味酢だけが、台所の戸棚下に残っています。

昨年買って、使わなかったもの。

賞味期限は見ていないけど、おそらく切れているよね。

今年は、もう新生姜は諦めていて

密かにらっきょうを漬けようと考えています。

もちろん、下処理済みの物を買ってきて

調味酢と鷹の爪で、ひたひたに漬けるだけです。

営業職の時、この時期

南高梅、土付きらっきょう、新生姜を箱で

ご注文を受けてお届けしていた時期がありました。

南高梅は毎年、20キロ

鳥取の土付きらっきょうは10キロ

高知の新生姜は、4キロ箱。

これを全部、毎年つけている方がいました。

最後にお届けした時に、

助手となっていたご主人が倒れられたと聞きました。

毎年、ご夫婦で楽しみにしていた　漬け仕事。

それから、私は離職したので関わりは無くなって

しまいましたが、この時期になると

毎年、その方を思い出してしまいます。