梅を漬けてみます🌼
初めて、南高梅を漬けてみる事にしました。
と、いっても下ごしらえなしの
液ダレを見つけたからです。
下漬けも、重石もいりません。
洗って、乾燥させて液ダレに漬けるだけのようなんです。
本当に⁇
でも、そう書いてあるので、同僚と3人で
同じように梅と梅漬けのもとを、それぞれ
買って帰りました。
ハチミツも入っているので、あまり甘くないと
嬉しいけど、一応塩分は約6%だそうです。
昨夜はヘタを取り、中に何か潜んでいたら
嫌なので洗ってから、一晩水に浸けておきました。
何も浮いていなかったので、ホッとして
南高梅をザルにあげてから、出勤してきました。
今日、帰ってから煮沸消毒した
広口瓶に入れてみます。
ひと月後に、食べられるそうなので楽しみ🌼
今年は新生姜も、まだ一回しか漬けていなくて
売っているのを眺めては、タイミングをみて買わなくちゃと思っているのですが、
なかなかタイミングが訪れません。
ダラダラと過ごしていたお休みは、何処かに
行ってしまいました。
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